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端五将至教你如何精选粽子-新品推荐

2019-01-31 08:26:20
端五将至教你如何精选粽子导读: 端午未至,林林总总的粽子先生小姐们总是“捷足先登”市场舞台。粽子大家庭中,到底2元一个的粽和100元一个的粽有何差别?粽子对身体大有好处,可却不是人人都能吃,为什么呢?买了这么多年粽子,您是否有一套拣粽秘诀呢?乘端午之风,一起上市场淘粽子吧!
端午未至,林林总总的粽子先生小姐们总是 捷足先登 市场舞台。粽子大家庭中,到底2元一个的粽和100元一个的粽有何差别?粽子对身体大有好处,可却不是人人都能吃,为什么呢?买了这么多年粽子,您是否有一套拣粽秘诀呢?乘端午之风,一起上市场淘粽子吧! 市场行情粽价再升15%~20% 今年端午节期间,粽子售价升涨15%~20% 。这是记者在走访各餐厅酒家、超市和中西式饼屋后得出的结论。值得注意的是,这个 涨幅 是站在去年粽子 10%涨幅 的 肩膀 上,粽子价格可以说是 年年高升 。 原材料涨25% 广州酒家称,制作粽子用的糯米、糖、油等主要原料价格持续上涨,特别是绿豆价格同比去年上涨118%,预计今年端午粽原材料总体价格增长25%左右, 我们通过加强管理、严格控制生产与销售环节的可变费用,内部消化一部分成本上涨压力,将今年粽子售价总体升幅控制在15%左右。 卜蜂莲花超市表示,今年上架的粽子总体价格上调15%;绿叶居西饼屋的粽子售价则上涨20%左右,其称主因是与去年同时段相比,食品原材料的上涨及加工当中所用的人工成本的上涨。 而长隆酒店的端午节粽子价格则与往年大致持平,只有竹节红豆蓉枧水粽3只装由原先的36元/3只升至38元/3只。 拣粽三招 选品牌粽有保障 已经开始着手 采购 粽子的主妇们估计已经发现,超市酒楼中的粽子少说六七元一个,多则一个上百元。而在路边小摊上,却偶尔还能发现单价低于三元的粽子,大小也相当 可观 。为何对比如此悬殊呢?正所谓一分钱一分货,正如行家所言,贵有贵的理儿,怎样才能挑选到一个又靓又安全的粽,三招教给你。 看外包装是不是够 诚意 一个糊弄人的 粽子 ,是不会在包装上投太多心思的, 马虎了事 的多。记者观察到,如广州酒家的粽子采用的是真空包装袋。使用复合可乐利高阻隔材料的真空包装蒸煮袋,经过真空包装和灭菌,粽子在常温下储存和流通,并可直接微波加热后食用。而市面上镀金属涂层的袋子,如铝铂袋等就不能直接微波加热。 粽叶太青绿可能化学翻新过 粽子如果身着浮夸的艳丽 青绿 衣,很有可能这身粽叶是经过硫酸铜溶液翻新过,色彩艳得不自然;而只有一身 素衣 者才是真正的 灰姑娘 。 原料品质要上乘 粽子的品质很大程度上取决于原料,如粽米的产地、馅料的质量和粽叶的成色。至于这个环节只能靠 嘴 来论好坏了。如广州酒家今年采用的馅是新鲜五花肉;大部分企业用味精调味,而绿叶居则用日本原装进口的高汤(高汤常用作日式拉面的汤底)来拌糯米绿豆。 来源中国品牌网转载请注明
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