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家常荤菜辣子鸡的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:20:31

辣子鸡的材料小公鸡1只野山椒2汤勺大蒜6瓣8角1枚花椒1小勺干辣椒相克食品7个白醋相克食品少量鸡精少量生抽少量盐少许温水适当花生油少量 辣子鸡的做法图片步骤,怎样做辣子鸡好吃?

鸡改刀剁成小块备用,鸡皮放入锅中炼出鸡油

在烧热的鸡油中加入2大少野山椒(记得不带水的)炒出浓郁的香味后,加入干红辣椒,8角,花椒继续爆香,带飘出香味后,加入姜片与大蒜3次爆香

爆香后加入剁好的鸡肉翻炒至鸡肉表面变白,然后倒入少许的泡制野山椒的原汁超香,然后加入1小勺生抽调味(1点点便可)转大火翻炒3⑷分钟后,转至炖锅加入1.5倍的温水。大火烧开后加入少许白胡椒,1大勺白醋转中火炖20⑶0分钟过后汤汁与肉持平便可,出锅前根据口味加少许盐、鸡精

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果在爆香姜片与大蒜时放的过早容易糊

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